冷链周报 | 学校食堂大宗食材采验新要求发布；顺丰打造苏州首个大闸蟹专属智能转运中心...

一、行业动态

两部门：学校食堂大宗食材供应商须具备合法经营资质 禁止采购、使用不合格食材

教育部、市场监管总局近日联合印发《学校食堂大宗食材采购验收管理工作指引》。《指引》强调，学校应在听取学校膳食委员会、中小学校园膳食监督家长委员会或家长委员会、教职工代表大会意见的基础上，按照“三重一大”要求，采购依法取得相应资质的供应商生产经营的大宗食材。学校食堂大宗食材供应商须具备合法经营资质，产品质量符合相关国家标准，具备相应供应能力，近3年内未发生食品安全事故或查实食品安全事件，未列入严重违法失信名单。《指引》要求，学校大宗食材采购应严格执行进货查验制度，确保食材来源可溯、质量安全。采购食品及原料应遵循安全、健康、符合营养需求的原则，禁止采购、使用不合格食材。在验收管理方面，要求学校建立“双人或多人联检”查验制度，集体验收，公开透明。对于验收不合格或禁止采购的食材，应当场退回或销毁，并如实记录。鼓励有条件的地方建立大宗食材采购数字化平台，推进电子化票证管理。

来源：财源社

8部门：加快研究制定自动配送车、无人机等相关标准

近日，商务部等8部门联合印发《关于大力发展数字消费共创数字时代美好生活的指导意见》，其中提到，完善快递物流配送体系。推动智慧物流建设，鼓励有条件的地区有序发展无人机支线运输和末端配送业务，加快研究制定自动配送车、无人机等相关标准。加强智能取餐柜、快递柜等配送终端建设，在研发创新、新品准入、产品试用等方面给予支持。鼓励各地升级县级电商公共服务中心，加强县乡村网点数字化改造建设。引导电商平台加强履约一体化体系建设，联合实体店提升末端配送数字化、智能化水平。

来源：商务部网站

守护“舌尖上的安全” 32项食品安全国家标准发布

国家卫生健康委会同国家市场监督管理总局今天发布32项食品安全国家标准和2项标准修改单，其中包括通用标准1项、营养与特殊膳食用食品标准2项、生产经营规范标准4项、食品相关产品标准2项、食品添加剂和食品营养强化剂质量规格标准11项、检验方法标准12项，以及《灭菌乳》《生乳》等2项标准修改单。

来源：央视新闻客户端

外卖平台服务“新国标”向社会征求意见

从市场监管总局了解到，由市场监管总局组织起草的《外卖平台服务管理基本要求（征求意见稿）》，24日向社会公开征求意见。

征求意见稿聚焦平台收费、促销行为等重点问题，帮助外卖平台企业规范服务管理、提升服务质量，减轻商户经营负担，引导平台企业公开有序竞争。

据介绍，国家标准计划《外卖平台服务管理基本要求》由全国平台经济治理标准化技术委员会归口，主管部门为市场监管总局，主要起草单位有中国标准化研究院、中国网络安全审查认证和市场监管大数据中心等。

来源：新华网

浙江：到2027年绿色食品、全国名特优新农产品分别新增1000个、100个以上

浙江省农业农村厅日前印发《关于高质量推进农业农村全面绿色转型发展的意见》。《意见》提出，实施粮油大面积单产提升行动，推行全程机械化等综合措施，推广绿色增产技术。推广畜牧业绿色生态养殖等八大发展模式，鼓励适度规模养殖。实施“土特产富”全链发展优质优价工程，培育优质米、茶叶、水果、中药材、食用菌等优势特色产业链群。到2027年，绿色食品、全国名特优新农产品分别新增1000个、100个以上，100亿元以上的“土特产富”产业链新增5条。

来源：浙江发布

全国首部水上低空物流“交规”今日发布

上午，全国首部水上低空物流领域的通航安全规范性文件——《长江南京段低空物流配送作业通航安全工作指引（试行）》在南京正式向社会发布。近年来，低空物流作为新质生产力的重要应用场景，在改善通航环境、服务船员需求、提高航行效率等方面的作用日益凸显。2024年试验飞行阶段，长江南京段低空物流配送累计完成2.3万架次配送，飞行里程12.3万公里，为9000余艘船舶配送物资227吨，目前日均服务150架次。

来源：央视新闻

二、行业动态

前8月餐饮线上销售额增长19.1%

1-8月，我国电子商务持续健康平稳发展，扩大商品和服务消费。其中，网络零售提升品质扩消费。品质电商培育、数字消费提升等行动走深走实，激发消费活力。据国家统计局数据，1-8月全国网上零售额增长9.6%，其中实物商品网上零售额增长6.4%。据商务大数据监测，家电和数码产品线上销售额增长较快,其中智能穿戴、电脑和手机等数字产品增长25.2%、23.7%和20.2%。线上服务消费增长18.9%，其中旅游、餐饮线上销售额增长25.5%、19.1%。

来源：商务部新闻办公室

顺丰打造苏州首个大闸蟹专属智能转运中心

近日，顺丰在阳澄湖镇正式启用苏州首个专为大闸蟹打造的智能化快递转运中心，成为苏州唯一一个聚焦特色农产品的自动化专属物流枢纽，以科技力量助力“阳澄湖大闸蟹”品牌走向全国。

此次升级，转运中心场地新增12个卸货口和69个装车发运口，大幅提升收发效率。最引人注目的是，投入两套全自动小件分拣系统，采用智能数字化管理，单小时分拣产能突破2万件，单日吞吐量超40万件，产能较2024年同比提升100%，满足阳澄湖大闸蟹快递运输需求。

来源：顺丰集团

三、企业动态

蜜雪冰城去年采购柠檬11.5万吨

日前，中金发布研报称近期参加了蜜雪集团的投资者日。当中指出，采购端，公司从全球采购，与主要供应商深度合作，并基于规模效应降低成本（24年采购柠檬/鲜橙/茶叶/咖啡豆11.5/2.7/6.1/1.3万吨）。公司还通过自研智能出液机提升门店经营效率并降低员工培训成本，出餐时间从20 秒以上缩短至8-10秒，目前已推广4000-5000台。

来源：中金公司

DC农业爆雷！上百商户货款被拖欠

日前，据媒体报道，DC农业供应链（深圳点筹互联网农业控股有限公司旗下的数字农业服务平台）重庆分公司疑似“跑路”。重庆百余位商家受损，办公室一片狼藉，商户千万货款不翼而飞，且平台非法集资数亿元，全国受害者约8000人，深圳警方已受理立案。据DC农业官网显示，DC农业供应链是深圳点筹互联网农业控股有限公司旗下的数字农业供应链服务平台，成立于2014年5月，总部位于深圳。相继设立深圳（总部）、北京、上海、重庆、武汉、广州等18个城市运营中心，冷链配送网络辐射全国240余个城市。同时，还在全球29个国家建立了采、供、销网络。

来源：界面新闻

拼多多旗下快团团测试餐饮订餐外带服务

拼多多旗下的快团团正在测试一项针对餐厅、酒店、酒楼等行业的“订餐/摆摊”服务。今年7月，该服务已在江苏、湖南等地率先招募商家进行测试。用户可以在快团团上预订餐厅的熟食商品，到店核销后外带回家，商家也可以选择自行配送。商家开展“线上预售线下订餐/摆摊”的流程包括选品、开团、推广和摆摊交付。

来源：三言科技